Diseño de una propuesta para incrementar la productividad de la planta procesadora de semilla de marañón orgánico de la Asociación de Productores Agroindustriales Orgánicos de El Salvador (APRAINORES)

Abstract

En este proyecto se presenta una propuesta para incrementar la productividad de la planta procesadora de semilla de marañón orgánico de la Asociación de productores agroindustriales orgánicos de El Salvador (APRAINORES). Con el fin de darle a esta cooperativa las herramientas necesarias para incrementar su productividad y con esto desarrollar económicamente la zona del bajo Lempa. Primeramente se presenta un marco teórico con la investigación de todos los insumos necesarios que pueden ser claves a la hora de incrementar la productividad, además de temas relacionados con los productos que se procesan en la planta con el fin de tener una visión clara del universo del proyecto. Otro punto que se presenta es la investigación de los antecedentes de APRAINORES, para tener idea de las actividades que se han realizado con anterioridad y que puedan servir de insumo para la toma de decisiones en el momento de presentar la propuesta. Se presenta también un diagnóstico general en el cual se presentan los resultados de los diferentes métodos de investigación utilizados para tener un panorama claro e identificar los factores problemáticos dentro de la planta y que puedan ser resueltos mediante los métodos de ingeniería. Una vez identificada la situación problemática, se procede a dar una solución integral que resuelva los problemas identificados. Además se realiza un estudio económico que comprueba que la solución presentada es técnica y económicamente factible para la realidad de APRINORES. Finalmente se presentan las conclusiones y recomendaciones generales del proyecto.