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https://hdl.handle.net/11592/10791| Título : | Sustainable Methods and Nutritional Evaluation of High Protein Fish Meats via Kjeldahl and Sensory Analyses: A Case Study in Southwest El Salvador |
| Autor : | Calderón López, Juan Carlos |
| Palabras clave : | Controlled habitat;Sustainable production;Micro-Kjeldahl method;Seafood protein;Malnutrition;Malnutrition |
| Fecha de publicación : | 2026 |
| Editorial : | Egyptian Journal of Aquatic Biology & Fisheries |
| URI (en mantenimiento) : | https://hdl.handle.net/11592/10791 |
| Ver enlace: | https://journals.ekb.eg/article_507003.html |
| Aparece en las colecciones: | Artículos de investigación |
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